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    2. 內江市參加2017川菜挑戰大賽喜獲特金獎

      發布日期: 2017-12-26      來源:市商務局      背景色:              

        12月23日至24日,由2017川菜挑戰大賽組委會主辦、四川廣播電視臺承辦的川菜弘川--2017川菜挑戰大賽在成都世紀城新國際會展中心舉行。本次大賽以“美麗中國·品味四川”為主題,包括預備會、開幕式、巡展和比賽等內容。開幕式由四川省商務廳副廳長于濱主持,全國工商聯主席高云龍、四川省商務廳廳長劉欣等領導出席并講話。
        本次大賽,有來自全省21個市州的84家名店、87位名師、173道名菜齊聚一堂,共同角逐“名店、名師、名菜”。內江明宇尚雅酒店的潘化東名菜“大千干燒魚”、甜城故事酒樓王勇的名菜“灌湯鯇魚”、內江漢全禧宴肖平的名菜“宮爆馬鞍鱔”、海碼頭餐飲店鄒代益的名菜“砂鍋魚頭”、內江甜城大廈茗酒薈黃明剛的名菜“金毛獅子魚”參加了比賽。
        經過激烈角逐,潘化東代表作“麥瓜蝴蝶魚”參加創新大賽總決賽,獲個人“特金獎”;“ 金毛獅子魚”以獨特的造型、精巧的制作工藝被四川電視臺全程錄像,“灌湯鯇魚”因色、香、味、型俱全被裁判選送到直播現場點評,獲得5位國家級烹飪大師一致好評。按照大賽規程,部分比賽獎項還將于2個月后公布。
        據悉,獲獎的“名店、名師、名菜” 將以本次大賽為契機,參與省外國內的“川菜弘川”和走出國門的“川菜海外行”兩大推廣活動,以“一盤川菜”帶動全省一二三產業融合發展。

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